De Delicious, die koop ik wel eens. Een Nederlands culinair (sic) tijdschrift. Die betreffende maand was het thema 'Hollands & heerlijk'. Mijn nieuwsgierigheid was meteen gewekt. Bij Hollandse culinaire hoogstandjes denk ik onmiddellijk aan frites (nee geen friet) met satésaus. Ja u leest het goed, dat eten ze daar. Lekker Belgisch gecombineerd met eten uit de kolonie. Of wat dacht u van het oerhollandse nasi goreng.Als ik naar de C1000 ga, voor de verse melk want koeien melken kunnen ze goed in Nederland (beter als in België vind ik) sta ik altijd verbaasd van de dingen die ze daar in de winkel hebben. De helft van het assortiment bestaat uit pakjes met poedertjes of potjes met iets erin. Daaraan moet je dan water, vlees, een groetenpakket!, aardappels of rijst of pasta aan toevoegen. Ja, eigenlijk moet je nog alles toevoegen maar goed. Zo is er conimex, knorr, aardappelanders, chickentonight,... Ik vraag me altijd geïntrigeerd af, wat eten die mensen daar toch en vooral koken ze echt zo.
Genoeg gegniffeld, ik moet bekennen dat ik een recept uit Holland wel ontzettend lekker vind. Jammer dat het niet in de Delicious stond, maar dit is nu echt Hollands & heerlijk. 'Hete bliksem'. Ideaal voor een koude dag.
Men kope:
1 pot appelmoes
Men voege toe:
spekjes
aardappels (3-4 per persoon)
evt. een rondslingerende appel met zachte plekjes die je misschien zou weggooien
peper, zout en nootmuskaat
Schil de aardappelen en breng ze in gezouten water aan de kook. Wanneer het water kookt moeten de aardappels nog 20 min. koken.
Bak ondertussen de spekjes.
Schil de appel en snij in blokjes. Voeg deze 5 min voordat de aardappels gaar zijn, toe aan het kookwater.
Warm de appelmoes even op in de microgolf. Anders koelt je hete bliksem te snel en is ie niet meer heet.
Pureer de aardappels, de appel en de appelmoes. Voeg ook het gesmolten spekvet toe. Meng de spekjes erdoor en kruid flink met peper, zout en nootmuskaat.
Eet uit een diep bord gewoon met een vork. Ook ideaal om katers mee te lijf te gaan.
Haha patat met satésaus is heerlijk!! Hoewel ik mijn Vlaamse vrienden nog niet overtuigd heb: "jullie smeren werkelijk overal pindakaas op!". En die pakjes zijn heel handig, je hoeft zelf niet na te denken over hoe en wat, alles staat er op, maar het smaakt toch een beetje chemisch, niet heel vers en puur. Ondertussen zijn er wel veel dingen die ik hier mis in de supermarkt hoor (hier in België), gelukkig heeft Delhaize een hollandafdeling/wereldafdeling haha, daar kan ik tenminste echte drop, chocoladevlokken en stroopwafels kopen. Verse melk mis ik inderdaad ook. En de vleesafdeling van de Albert Heijn (en de broodbelegafdeling)...
BeantwoordenVerwijderenIk dacht trouwens dat Hete Bliksem Vlaamse was? Of is dat met gehakt?
Haha, ik moet bekennen dat ik ook soms naar Nederland ga als ik op trektocht vertrek. Ze hebben daar ook vacuüm verpakt vlees enzo en handiger verpakte oplospuree. Dat is wel handig. En stroopwafels zijn inderdaad lekker! Hete bliksem is Nederlands. http://nl.wikipedia.org/wiki/Hete_bliksem. Maar er zullen wel varianten op bestaan.
BeantwoordenVerwijderen