Mojito zonder rum

Mojito is mijn lievelingscoctail. Onlangs proefde ik een alcoholvrije versie. Ook enorm lekker! Voor als je nog moet rijden... Instant zomer in de living bij ons vanavond:

blaadjes van zes takjes munt

sap van twee limoenen (of een paar flinke scheuten uit zo'n limoensapflesje)

1 el ruwe rietsuiker

Dit samen in een glas doen en even aanstampen.
Aanlengen met bitter lemon (van die gele van schweppes). Dit imiteert de wat bittere rumsmaak bijna exact.

Opdrinken met een rietje! En genieten.